從小到大，過年過節都吃的鵝肉
用料
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 4小勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蠔油 | 1小勺 |
| 柱候醬 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 大蒜 | 1根 |
| 薑片 | 5小片 |
| 葱頭 | 3小根 |
| 八角 | 1個 |
| 料酒 | 幾滴 |
| 鵝肉 | 半隻 |
超級下飯鵝肉煲的做法
準備所有食材，鵝肉切小塊焯水後，洗乾淨
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放油加入冰糖，炒糖色，冰糖成焦糖顏色，放入焯過水的鵝肉，炒至上色，切記，冰糖別煮焦，會發苦
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
漂亮的糖色
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入所有的配料加入沒過鵝肉的水量
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
醬油，蠔油，老抽，柱候醬，胡椒粉，鹽，調製，倒入砂鍋的鵝肉中，煮至大概四十分鐘左右
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
肉質非常入味，香氣撲鼻，軟糯
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
從小吃到大，吃鵝肉，我是認真的😋😋😋
![超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "超級下飯鵝肉煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1一定要焯水去肉腥味
2鵝肉一定要燜煮夠時間，不然肉質會很硬
