真正的名字叫Strawberry smoothie with vanilla custard~自從上次老頭子生日，在那個高級餐廳吃過這道甜點就迷上啦。老頭子甚是喜歡，這不，我試着打聽丹麥這邊的甜點方子、經過摸索，終於做出來了！居然味道幾乎不差分毫！這個甜點絕對是喜歡甜食卻又怕長肉不敢吃的妹紙的福音！熱量不高~無油的呢~

用料

鮮草莓（裝飾）	適量
蜂蜜	適量
細砂糖（卡仕達）	25g
香草莢	1根
淡奶油（卡仕達）	50ml
朗姆酒	1小勺
蛋黃（卡仕達）	2個
玉米澱粉（卡仕達）	2小勺
全脂牛奶（卡仕達）	250ml
甜點專用餅乾（可用任何餅乾，或者蛋糕代替）

草莓卡仕達杯的做法

先製作卡仕達。蛋黃和糖混合打至變淺
篩入玉米澱粉
香草莢剖開刮出香草籽與牛奶、淡奶油混合，小火加熱至四周冒泡（不要燒開）
將加熱後的牛奶混合物慢慢慢慢倒入蛋黃混合液中（一定要慢，同時不停攪拌，不然變蛋花湯。。）
混合後倒入鍋中
小火加熱，不停攪拌，避免糊鍋。加熱至混合液變濃，（請加熱至混合物能在勺子背後畫線的程度馬上停止）
倒入容器中，蓋上保鮮膜避免表面起皮，冷卻後放入冰箱冷藏（其實後來發覺這樣有點不妥，保鮮膜應該要和卡仕達醬表面接觸才不會結皮。。）
適量加入酸奶、蜂蜜。攪拌至順滑。入冰箱，冰凍（期間拿出攪拌幾次）
組裝。甜點專用點心餅乾稍稍敲碎（這個已經有利口酒的味道了，我就沒再加甜點用酒了。沒有這種餅乾的TX就用提拉米蘇的lady's finger餅乾代替吧！加入朗姆酒）