用料 魚 2條 姜 2片 葱5 根 料酒 1勺 生抽1勺 色拉油少許 清蒸少刺鮮嫩昂刺魚的做法 魚洗淨,放入料酒、薑片、葱。 水開,上火蒸10分鐘,蒸好端出後把薑片、葱扔掉。蒸出來的水也倒掉。 撒上準備好的葱花、生抽(或者蒸魚豉油)。 熱鍋放油,燒熱後淋澆至魚上。出鍋上桌。