紅豆紅棗糯米糕

今天公公爹説家裏沒有乾糧了，下午發麪蒸棗卷子，上午泡了棗和紅豆，下午發上面，先將紅棗紅豆煮熟，順便蒸點紅豆紅棗年糕吃！

用料  

紅豆紅棗糯米糕的做法  

1. 紅棗煮熟去核剪碎備用

2. 我的豆子泡了差不多4個小時，煮二十多分鐘，豆子熟了就行，不要煮開花

3. 我用的超市買的袋裝的水磨糯米粉

4. 煮熟的豆子撈出，儘量不要湯，趁熱加入白糖，攪拌均勻，放入紅棗碎，一點點加入糯米粉，用筷子攪拌至可以下手和成麪糰

5. 麪糰要和的偏硬一點，揪一塊麪團揉圓，團成窩頭形狀

6. 上鍋蒸15分鐘，關火時不要立即開蓋，三五分鐘回回氣再開蓋，顏色不好看，但是很好吃，軟糯香甜還有豆子的香味，真香啊！

小貼士

和麪這環節最難弄，很粘手，手上可以摸點油！