墨椒爆炒章魚片

這道菜主要以鮮辣為主，墨西哥辣椒的特點是辣，肉質厚，嫩脆，是一個很不錯的主菜選擇，再加上深海章魚足爆炒，味道十足。

用料  

墨椒爆炒章魚片的做法  

1. 章魚足切片

2. 放入料酒醃製，去腥

3. 把墨西哥辣椒切好

4. 熱鍋，辣椒爆炒

5. 加鹽 雞精

6. 辣椒7分熟了放入章魚片

7. 爆炒1分鐘後加水

8. 加醬油，醬油不能太早加  不然辣椒會變色

9. 收汁

10. 起鍋

11. 完成啦

小貼士

這個辣椒很辣，一定要煮熟，但不能煮太久 辣椒會軟的