簡單易懂的抹面流程！

圖是很早之前拍的，那時候剛入坑，不一定做到【完美】。

大家就看下流程，這是自己琢磨出來，還會有些粗糙然後教的方法是我自己慣用的順手的方法，如果有專門去學習的大大們，就稍微看下吧。

但是能回答的問題，我盡力回答。

下面是6寸的抹面量。

用料  

簡單易懂的抹面流程！的做法  

1. 1.先將奶油拿一些放在胚上。另外奶油打發的程度很重要。這點我會另外補充説明。

2. 2.如圖，先將奶油左右攤平。把奶油覆蓋整個蛋糕面上。

3. 3.攤平後就轉轉盤，抹刀保持不動，然後就會如圖上一樣，多餘的奶油會落到胚的旁邊。

4. 4.然後再取一些奶油，合着剛才落下的奶油，一起把胚的旁邊都抹上奶油。

5. 5.一邊轉轉盤，抹刀保持直的，不動。面就會平滑。

6. 6.接着這裏是PO自己用慣的方法了。
   
   
   抹刀放在蛋糕右側，然後轉盤，把翹起的奶油收掉一部分。

7. 7.稍微收一下，是這樣子的。

8. 8.然後把抹刀放在胚的半徑處，轉！

9. 9.就稍微有點樣子了。

10. 10.再稍微修一下的話，還是跟上面的步驟一樣。先收胚的旁邊，然後把上方的奶油收掉。

11. 11.用抹刀收，儘量要穩，收的時候要是一條平行的支線。如圖。但對着自己的抹刀是要微微翹起的。
    
    
    總而言之，就是傾斜的收面。多餘的奶油才能刮下來。

12. 12.把4個面都刮好後。完成！

13. 這裏是補充説明。
    
    
    
    
    
    
    1.抹胚的奶油很重要，像我第一張那樣，最起碼是要能夠站立的。
    
    
    太稀的奶油和太發的奶油很不好抹。技術到家也不一定會抹的很漂亮。
    
    
    
    
    
    
    2.蛋糕的表面不光滑，可能是你的奶油問題，也可能是你的手抖的緣故。
    
    
    抹的時候觀察自己的手有沒有會輕微抖動，這點很正常。多練習幾次就會好了。
    
    
    
    
    
    
    3.抹胚的側面時，刀一定要直。
    
    
    怎麼直的話，可以叫你家裏人在旁邊看你的刀，或者是自己找個能看自己轉抹刀的角度。
    
    
    不會直的話，蛋糕表面會有各種痕跡，然後刀要穩，最好能用力控制它在一個地方。
    
    
    
    
    
    
    4.你的蛋糕胚要放在轉盤中心。
    
    
    轉盤上基本都會有刻度線的。把你蛋糕胚放在刻度線的中間抹。
    
    
    要不然也會很不順手。
    
    
    
    
    能想到的暫且就這些，有相關問題也可以互相交流，畢竟我也是裱花新手哈哈哈。