用料
| 大骨棒 | 1根 |
| 酸菜 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 姜 | 2-3片 |
| 花椒 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 味素 | 2小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
酸菜燉大骨棒的做法
大骨棒清洗乾淨，➕料酒，焯水
![酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備配料
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酸菜泡水，清洗幾遍
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焯水的大骨棒撈出放入電壓力鍋，倒入準備的配料再➕一勺蠔油 ➕一勺醬油
![酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入清水蓋過大骨棒，按排骨鍵，25分鐘
![酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把肉撈出放入燉鍋中，酸菜放入表面，接着燉30-40分鐘，放入2小勺鹽，2小勺味素調味
![酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
燉好的酸菜在燜10多分鐘，更入味～
![酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "酸菜燉大骨棒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
電壓力鍋可以減少燉肉時間，肉更脱骨！如果一直用燉鍋要好久好久～
肉差不多熟了再放酸菜，酸菜也很扛火，一般燉30-40分鐘味道更佳～
