用料 土豆 3個 火腿腸 2根 葱、蒜苗 各半根 蒜 2瓣 菜籽油 適量 味好美麻辣鍋物底料 2大勺 鹽 少許 孜然粉 1勺 蠔油 1勺 麻辣鮮香的土豆火腿條的做法 土豆削皮,所有材料洗乾淨備用! 土豆切2釐米厚的粗條,蒜,葱、蒜苗切碎! 土豆涼水下鍋,大火煮10分鐘,(土豆這會兒還是有些硬度的,千萬別煮太軟後面煎時容易碎)撈起控幹水備用! 不粘鍋裏倒適量油,油開倒入土豆條,大火煎(煎會兒蓋蓋燜一小會兒,再用翻動一下,重複一上動作)至到煎至金黃! 土豆煎到雙面金黃! 把土豆用鍋鏟弄到鍋一邊,在擠入適量味好美麻辣鍋物底料! 再放入葱蒜末炒一下,放入火腿腸和土豆攪拌均勻! 再放入少許鹽,一勺蠔油和孜然粉,炒均勻! 出鍋撒入一些芝麻! 麻辣鮮香的土豆火腿就做好了,開動吧!