冰糖枇杷

單位附近農村拆遷，留下許多果樹，這2年每到成熟季節就去採擷，以免暴殄天物🤪

用料  

冰糖枇杷的做法  

1. 採來的枇杷

2. 去皮去核後立即泡入清水中，防止氧化。剛去皮去核的枇杷不好看，沒關係，煮好顏值就有了🌼

3. 很辛苦的,手成這樣了， 要過幾天才能恢復

4. 洗淨後加水，同時放入冰糖。水一定要少放，有個底不會燒乾就可以了，枇杷煮了會出水。看，漂亮了吧？我拍得效果不好，實際比這個漂亮多了

5. 煮開後略煮，煮透就好，以免營養散失過多

小貼士

冰糖量自己掌握，甜點好吃但不健康。如果改成蜂蜜，建議把枇杷煮好後再放蜂蜜醃製，這樣不破壞蜂蜜營養。注意水更要少放！