我吃過豆腐最好吃的一種,蒸好直接吃也可以煎油吃,獨創配方,請要搬配方的人尊重原創者。 用料 泡好黃豆 120克 水 200克 雞蛋 150克 鹽 1克 自制營養豆腐(獨創配方)的做法 泡好黃豆和水倒入主鍋2分鐘速度10打磨 打磨好用比較密集的紗布過濾 過濾好的豆漿230克和雞蛋150克倒入主鍋,30秒速度3混合。 再次過濾倒入墊有油紙的模具放入蒸格,主鍋倒入500克水,設置25分鐘/Ⅴ/速度1蒸煮,用油紙容易脱模 蒸好切塊 用不粘鍋煎至2面金黃,享用