我一直用一個配方做麪包,但是今天這個麪包,麪糰是發酵不起來。
我測試了一下,酵母。沒有問題。
麪糰,很軟,一點支撐力都沒有。
配方沒有變動。
為什麼呢。有沒有大咖能幫我解答一下。
鬱悶很打擊積極性。
本來這段時間都喜歡做麪包,但是今天,我已經揉了三團麪糰都是這樣。
用料
黃油 | 45克 |
雞蛋 | 1個 |
水 | 克 |
細砂糖 | 克 |
麪糰為什麼會這樣的做法
麪糰揉好的時候沒有任何問題,也出膜了。
醒完之後就這樣。
酵母我已經測試過了沒有問題。
我一直用一個配方做麪包,但是今天這個麪包,麪糰是發酵不起來。
我測試了一下,酵母。沒有問題。
麪糰,很軟,一點支撐力都沒有。
配方沒有變動。
為什麼呢。有沒有大咖能幫我解答一下。
鬱悶很打擊積極性。
本來這段時間都喜歡做麪包,但是今天,我已經揉了三團麪糰都是這樣。
用料
黃油 | 45克 |
雞蛋 | 1個 |
水 | 克 |
細砂糖 | 克 |
麪糰為什麼會這樣的做法
麪糰揉好的時候沒有任何問題,也出膜了。
醒完之後就這樣。
酵母我已經測試過了沒有問題。