天然酵母養成記——讓我們來養羣粘人的小東西吧(^_^)

沒想到第一個菜譜居然是養酵母寶寶~
其實只是作為一個記錄…
逼自己每天更！
拿出哄餃子的毅力和耐心
我相信一定能成功噠！🙈

用料  

天然酵母養成記——讓我們來養羣粘人的小東西吧(^_^)的做法  

1. Day1:
   瓶子洗淨，燙好
   50g全麥+50g涼白開混合至無干粉
   聞一下
   是麥子原本的香氣~
   蓋上蓋子密封保存
   然後室温放置~
   

2. 第二天…
   確切説是26小時以後…
   感覺麪糊比剛混好的時候稀軟了些
   顏色變深了一點（是我的錯覺？）
   打開蓋子聞一下
   略微有點發酵的味道
   總體來説依然不難聞…
   外觀變化也不是很大…
   
   
   好了，總結完畢
   繼續加50g涼白開
   用乾淨的勺子或筷子或別的什麼攪拌均勻~
   然後加50g全麥粉
   攪拌後密封
   室温保存~
   如圖👆🏻

3. Day3-5，家裏温度低，等了兩天半才看到小氣泡和略微一點的漲勢…
   但是我沒有放棄
   早起看到氣泡的時候我那個激動啊！
   繼續先50g水
   攪拌均勻
   然後50g高筋粉混合均勻…
   

4. Day5(2)，差不多才6個小時吧，已經長大一倍了！
   因為帶去公司放空調底下吹了！（我怎麼早沒想到）
   打開蓋子…呲的一聲，小氣泡爭先恐後得冒着，酵母君們真是活力滿滿吶~
   聞一下…嗯…味道還不是很令人愉快…
   那就接着喂吧~

5. 未完待續…
   明天繼續更！