薺菜蘑菇

冬天野生的薺菜加上蘑菇的鮮味，很清淡好吃的菜。其實原版是杏鮑菇、蘑菇和薺菜一起炒，今天簡化了一下。非常快手，懶得拍步驟圖了。

用料  

薺菜蘑菇的做法  

1. 蘑菇一切四，下油鍋煸炒出水。

2. 加入切碎的薺菜翻炒，薺菜略變色。加入調好的澱粉水勾芡，加入鹽調味即可。