自制酸奶~~和超市一樣好喝的酸奶，掌握幾點很重要，這麼簡單一定要會

冬天最好不要給孩子喝涼的東西，都會傷脾胃，脾胃一旦受傷，就會降低免疫力，特別容易感冒生病。所以，酸奶也要喝温熱的，不但有營養，對脾胃腸道都好，做法真的很簡單，晚上10分鐘弄好，第二天一早就可以喝了，可以放上蔓越莓幹、葡萄乾、果醬……有的孩子不喜歡喝，其實還是做法有點問題，一是發酵的時候沒放糖，容易特別酸，或是用的鮮奶不新鮮，儘量用超市賣的品牌奶，或是現定的鮮奶來做，這樣做出來才有奶香味兒，口感也好。

用料  

自制酸奶~~和超市一樣好喝的酸奶，掌握幾點很重要，這麼簡單一定要會的做法  

1. 1、先用熱水把酸奶機的容器燙一遍，成袋的鮮奶放小奶鍋里加熱到35-40度，用手試下不燙就可以。這樣放熱水裏燙幾分鐘也可以的，很簡單。

2. 2、温奶直接倒入酸奶容器裏，加入3大勺糖，輕輕攪拌一下，再加入一小包酸奶酵母粉，慢慢散入。

3. 3、輕輕攪拌2分鐘至糖融化均勻就好。

4. 4、蓋上蓋子，通電就可以，8-10小時後就可以喝了。

小貼士

1、奶一定要新鮮的，最好是當天訂的鮮奶，如果沒有，就用超市買的日期一定要近的，時間長了影響效果，新鮮的奶做好酸奶後，上面會有黃黃的一層奶皮子，超市買的一般不會有，口感也有差別，新鮮剛送的奶，做出的酸奶特別嫩滑，奶香味兒特別好，超市裏的有厚重些，奶香味兒一般。
2、發酵劑一定要放冰箱冷凍保存，不要放保鮮，不然會失效。
3、冬天要多放點發酵劑，奶一定要先温熱一下，35~40度，600~800ML的奶放1小包。
4、1袋200~250ML的奶放一勺白糖，（我們平時吃飯的勺）發酵時間一般8~10個小時，時間越長越酸，一般晚上9點弄好，第二天早晨5點關掉就可以，這個口感正好，不會太酸，跟超市賣得差不多，只是沒加甜加劑。
5、酸奶機的容器一定要用熱水燙一下，放温再用。
6、這次用的是迎春樂的鮮奶3袋，口感不錯，挺好喝的，也可以用伊利蒙牛等牌子，只要新鮮就行。