本地特色粉團餡沙姜眉豆餡(低糖.低油）

用料  

本地特色粉團餡沙姜眉豆餡(低糖.低油）的做法  

1. 將眉豆泡一個晚上，用煲煮熟，豆有點起沙可以了，晾乾水分，壓碎

2. 把沙姜切末蒜切末葱頭切碎，蒜葱隨意放些沙姜備多一些

3. A料下油爆香還留下一些沙姜

4. 把眉豆餡放入炒

5. 放鹽糖雞粉炒

6. 還有放下水飴

7. 看到有粘鍋關火繼續在炒炒到不粘鍋開慢火繼續重複這樣做

8. 喜歡可以加上葱花

9. 炒到幹身手抓能成團OK了，喜歡花生可以加一些炒香的花生

10. 一斤眉豆加三勺鹽一勺雞粉左右，鹹甜每個人喜歡不一樣，只能在炒過程中邊試味邊加糖鹽料調味.沙姜也是在炒過程中試一下夠不夠香，覺不夠繼續加上去炒