用料
豬肉 | 一盒 |
馬蹄 | 5個 |
粉絲 | 1把 |
蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 一點 |
醬油 | 兩勺 |
葱 | 1根 |
澱粉 | 1勺 |
花椒油 | 一點 |
姜 | 2片 |
黑胡椒粉 | 抖兩下 |
馬蹄豬肉餡油豆腐蘿蔔粉絲(奇奇怪怪的菜譜)的做法
準備食材,豬肉可以買一整塊自己剁或攪碎,但我累了哈哈,買了現成的
蘿蔔切片,姜1片,放水裏煮(做蘿蔔湯底待會用到),有條件的家裏可以放塊排骨或骨頭,可是我沒有(哭
馬蹄去皮切碎,喜歡馬蹄脆脆的口感更好的不用切太碎哦
豬肉餡加雞蛋、鹽、胡椒粉(我用的黑胡椒粉)、生粉、醬油放在一起,用你的無情之手順一個方向攪拌
一定要沒有感情的攪拌到粘粘的感覺
隨意用手指掰開一個小口,盡情的把肉塞進去,最後吃的時候你會感受到快樂
開水下鍋先煮油豆腐釀肉,肉特別多的就多煮一會(我大概煮了10-15分鐘)
把油豆腐撈起來,把粉絲放水裏煮(2-3分鐘左右),想吃軟點煮到五分鐘
拿一個碗,放一勺醬油,一小撮葱,幾滴花椒油,再把粉絲、油豆腐放進碗裏,最後倒入最開始煮的蘿蔔清湯(愛吃辣的可以放辣椒醬,我剛拔完牙吃不了)
完成。看起來就是一碗平平無奇的晚餐
小貼士
油豆腐因為就是水煮的,所以我在餡裏醬油放多了點,如果你們把油豆腐做紅燒什麼的那可以少放。最後加點辣椒應該更好吃,可惜我拔了智齒吃不了,還有我感覺花椒油是點睛之筆啊!集美們!