梅菜扣肉（肥肉完全不膩）

不吃肥肉的我一直不愛吃扣肉呀、燒白呀這類菜，無意中在抖音看到這個做法，試了一下，肥而不膩，真的很🉑️

用料  

梅菜扣肉（肥肉完全不膩）的做法  

1. 所謂烙皮，就是把豬皮放火上燒一燒，燒去油脂和豬毛味，嘻嘻

2. 按豬肉的大小酌量

3. 此時應學容嬤嬤，多扎幾針才入味

4. 噼裏啪啦、噼裏啪啦
   一定要注意安全！！！

5. 嗜辣如命的我

6. 一定要買好的梅菜！！！我隨便在超市買的梅菜不夠香，敗筆

7. 五花肉皮朝下，上面鋪上炒好的梅菜，放入碗中，再放入鍋中

8. 蒸好就可以享用啦