用料 鹽 雞精 葱姜辣椒 蒸魚豉油 醬油 熱油 蒸青斑魚的做法 將魚處理好後,抹上鹽、雞精,淋上醬油醃製15分鐘 鍋燒開水,將魚放進去,大火蒸12分鐘。 蒸魚的尾聲時,熱油。 魚蒸好後,把多餘的水留一丟丟,淋上蒸魚豉油,放上葱絲,淋上熱油即可。