有機蔬菜別浪費，小辣椒🌶不夠嫩丶老了、太辣，做成有機泡椒

現在的人很嚮往田園生活，只要有點空地都喜歡把弄點蔬菜，種的小辣椒🌶摘過1、2次後就會不嫩且辣，不能爆炒🐮柳等菜，但後期長勢還很好，那這些末期辣椒摘了做成有機泡椒，以後可以做菜的配料🤗

用料  

有機蔬菜別浪費，小辣椒🌶不夠嫩丶老了、太辣，做成有機泡椒的做法  

1. 花園種的小辣椒🌶可用來炒🐮柳、炒筍乾、炒肉片、醬烤嫩椒等，頭摘的幾批次鮮嫩辣味不重，可後面長的就會個大、皮厚又很辣，怎麼説也還是有機蔬菜☺️，扔了也不是，摘下來把它做成泡椒，到時候可以做菜的配料🤗

2. 辣椒🌶摘了去蒂洗淨，瀝去水份；

3. 瓶/器皿滾水煮消毒、瀝乾待用，姜、蒜、檸檬🍋切片備用；

4. 瓶中加入涼白開、鹽，

5. 放入辣椒🌶、蒜片、薑片、檸檬🍋片；

6. 辣椒🌶和蒜片、薑片、檸檬片要交叉放，期間再放些鹽；

7. 然後加入白醋和燒酒（就是白酒）；

8. 最後再刮些檸檬🍋皮下去，會香好多；

9. 擰緊瓶蓋，沒幾天就可以吃了🖕

小貼士

瓶子一定要滾水消毒，瀝乾後待用。