小妙招-松茸的清洗

松茸，是名貴的野生食用菌。松茸不但風味極佳，香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞於猴頭菇、靈芝，日本尤視之為珍品。
       松茸營養價值高，含有豐富的鐵，具有補血功效。含有豐富的纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便祕、痔瘡等疾病。松茸菌含有豐富的蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。松茸菌的營養價格很高，有很豐富的營養成分，含有大量的蛋白質，維生素及豐富的微量元素，尤其是蛋白質含量特別高，能夠補充人體所需要的蛋白質，從而提高人體的免疫力
        正是松茸上市的季節，作為名貴的食材，以前是很貴的，隨着人工培育的增多，現在越來越多的人可以消費購買了，但是由於松茸只能生長於無污染的林間，所以買回來的松茸都是帶着很多泥土的，清理就很麻煩。下面教一個小妙招，快速清理松茸上的泥沙。

用料  

小妙招-松茸的清洗的做法  

1. 都是土的小黑松茸寶寶

2. 直接用去除根部變硬帶菌根的部分，然後看到右側的工具了？對，就用這個，百潔布，非常好用。

3. 流水下，用百潔布輕輕擦洗根部有土的顏色，注意清洗松茸帽子地下的泥沙。

4. 看，白白胖胖的松茸寶寶就出來了！

5. 松茸做法多樣，可以直接油煎，撒點鹽和黑胡椒粉，今天我松茸炒娃娃菜，撒一點黑胡椒粉，也很好吃，松茸做到時候會出很多水，娃娃菜放裏面不要放水，鮮鮮的湯汁都吸到娃娃菜裏面了，超級好吃！

小貼士

1、松茸不要泡水，直接削根，流水下清洗。
2、還有説法削根要用非金屬，陶瓷刀或者竹片，我不太認同，認為是日本人賣陶瓷刀的噱頭，我用的小刀子，沒啥問題哈！