奧利奧雪媚娘及她的閨蜜們

約18個的量

用料  

奧利奧雪媚娘及她的閨蜜們的做法  

1. 材料齊備。

2. 將粉類、細砂糖加牛奶攪勻，包上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。上鍋蒸至半透明狀，用扁盤子裝蒸得快一些，大約15分鐘。

3. 蒸的時間可以炒點糯米粉做防粘手粉

4. 蒸好取出，趁熱加入黃油，揉勻，可以戴個手套外面再套個一次性橡膠手套，這樣可以防燙，揉到黃油都吸收了，再繼續拉伸揉搓至延展性明顯增加。

5. 攪拌融合黃油中，用硬性刮刀好操作

6. 黃油基本融合

7. 揉好的米團，放進冰箱冷藏備用

8. 開始做內餡：把奧利奧餅乾去芯敲碎，淡奶油加糖粉打發至硬性。

9. 開始包制：取一個米團劑子，裹上熟粉防粘，用捍麪杖捍成薄片

10. 用模具輔助

11. 擠上淡油，再加一勺奧利奧碎，包起來

12. 把多餘的麪糰揪掉。

13. 底部拍熟粉防粘

14. 收口朝下放進紙託，都包好，放進保鮮盒，冷藏保存✌️

15. 夾心換成火龍果，皮里加抹茶粉變換口味

小貼士

一個米團25克，每個劑子包好後都會揪掉一塊大約5克。
喜歡水果的，就把奧利奧換成火龍果，草莓，芒果
喜歡抹茶味皮的，可以在把抹茶粉過篩後與融化的黃油混合再與原味皮揉勻，我把原味米團分出1/3，用3克黃油融化加1克抹茶粉調勻並揉過原味米團，就成了抹茶米團了