開胃的海鮮菇西紅柿豆腐羹

中午吃完飯糾結晚餐吃啥，天氣熱，食慾不振，就做的這道菜！海鮮菇的鮮，豆腐的滑嫩，以及西紅柿🍅微酸的口感，搭配在一起，好看又開胃！

用料  

開胃的海鮮菇西紅柿豆腐羹的做法  

1. 把這些食材準備好，西紅柿去皮，我直接拿刮刀刮掉的，很快。

2. 把西紅柿和豆腐切塊，小葱切碎，葱頭和葱尾分開。

3. 下入準備好的油，把葱頭下鍋爆香3秒，這裏用小火，我就拍照耽擱了一下，就有點焦了，其實這個油量不用太多，畢竟是湯羹。

4. 下入切好的番茄🍅，用大火炒至柔軟出汁。像圖上這種狀態就差不多了

5. 放入海鮮菇，加水淹過食材，這裏喜歡喝湯的可以多加點，但是必須淹過海鮮菇。大火燒開後，轉中火煮5分鐘。

6. 之前加入海鮮菇水燒開後，轉中火煮5分鐘後，再加入豆腐煮3分鐘。

7. 這時候勾兑調料，鹽半勺

8. 糖半勺

9. 生抽一湯勺

10. 香油小半勺

11. 玉米澱粉1⃣️勺

12. 把剛剛的調料，加入兩勺水混合在一起

13. 把勾兑好的調料，淋在上面，再煮開，大概1分鐘吧，就可以出鍋了。

14. 裝入盤中，再撒上一點葱花，完成。做好後我立刻嚐了一口，嗯，不錯，好吃😋。

小貼士

海鮮菇一般要煮8分鐘左右才會熟，畢竟是蘑菇嘛！