時間：約8-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 杏鮑菇 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 全蛋液 | 100g |
| 粉絲（泡發） | 60g |
| 韭菜 | 50g |
| 大蒜 | 20g |
| 幹辣椒 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
杏鮑菇炒合菜的做法
杏鮑菇和胡蘿蔔擦成絲。
![杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第2張]( "杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入蛋液翻炒成塊，盛出備用。
![杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第3張]( "杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第3張")
不用換鍋，繼續用該鍋，倒入大蒜、幹辣椒煸香，倒入杏鮑菇、胡蘿蔔，翻炒至微微變軟。
![杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第4張]( "杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第4張")
加入粉絲、韭菜、雞蛋，加入生抽、老抽、鹽調味，翻炒均勻後就可以出鍋啦。
![杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第5張]( "杏鮑菇炒合菜的做法圖解 杏鮑菇炒合菜的做法步驟 第5張")
小貼士
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