蒜沫空心菜

這是另一個菜譜的延伸，其實前兩天做了個蒜沫秋葵，醬汁味道很好今天試試空心菜，沒想到別有一番風味。

用料  

蒜沫空心菜的做法  

1. 空心菜洗淨備用。

2. 熱鍋下油加入切好的蒜沫，煸炒出顏色關火。盛出到小碗裏，趁着餘温加入少許鹽和糖調味，倒入味極鮮用筷子攪拌。

3. 水開後加入空心菜燙一燙約30秒，時間長了空心菜會變黃（在燙的過程中可以加點油提亮顏色）。

4. 最後撈出，澆上已經調好的醬汁即可。