用料

快手玉米烙的做法

1.玉米瀝乾水分，不需要擦乾，不然沒辦法裹粉。2.糖和澱粉攪拌均勻，把玉米粒均勻的裹上澱粉。3.平底鍋燒熱油，手平放在油麪十公分左右距離，覺得温燙，倒出大部分熱油，鍋裏留一層底油。4.裹好粉的玉米粒倒進平底鍋，用手掌壓平，壓均勻，中火煎玉米餅定型，這一步千萬不要晃動鍋，不要晃動鍋不要晃動鍋！5.三分鐘後，把之前倒出來的熱油倒在鍋裏，中火炸到玉米餅浮起。撈出來，瀝乾油。擠上沙拉醬或者撒白糖。
OK。不輸店裏

快手玉米烙