用料 雞腿 只 美式炸雞腿配番茄汁的做法 雞腿洗淨,用鹽、胡椒粉、豆蔻粉、玉桂粉、咖喱粉、白葡萄酒、雞精、糖醃製。醃製好的雞腿依次拍上面粉,蛋液、麪包糠,入180度的油鍋炸熟,撈出後待油温再次升高後復炸至上色。 盤中放入雞腿,一邊放上配菜和番茄沙司即可。