台灣的閨蜜教我做優格。開始是液體,完成後是固體,就是濃酸奶。 用料 酸奶 牛奶 優格的做法 牛奶加熱到大約攝氏53度,沒有温度計就用手摸一鍋子外側,有一點點燙手即可(不能太燙喔)。 步驟二,加入優酪乳,輕輕攪拌均勻,不要太大力,否則成品上面都是泡泡醜醜的。 步驟三,放到電鍋裡,以保温方式放置四小時 完成,這時優格表面有許多小小氣孔,放涼,再冷藏,一個星期內食用完畢。 小貼士開始是液體,完成後是固體,就是濃酸奶。