其實吧,做這個粽子就是因為家裏正好各種材料都剩了點,所以……
用料
糯米 | 400克 |
玉米粒 | 一把 |
豌豆粒 | 一把 |
甜皮鴨 | 1/6只 |
青城山臘肉 | 100g克 |
鹽 | 2-3勺 |
玉米油 | 米盆裏轉兩圈 |
甜皮鴨臘肉粽子哈哈哈的做法
糯米泡水四小時。
剝玉米粒,豌豆粒是之前買的凍好的。
甜皮鴨去骨切丁。其實我覺得用板鴨或者樟茶鴨應該更好吃。
煮熟的臘肉切丁。
所有材料瀝水後混合,加兩勺鹽,加玉米油。攪拌均勻。
水開放新鮮粽葉煮十分鐘,稍微放涼用温水洗乾淨。
包之。
包法具體見我之前發佈的兩種粽子的包法。
包好煮之。煮好啦。
食之。