用料
| 温水 | 160g-180g |
| 麪粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 無鋁泡打粉 | 3克(可略) |
| 白糖 | 1勺 |
| 鹽 | 2小半勺(面、餡各一份) |
| 葱(餡) | 一把(可多可少看心情) |
| 火腿(餡) | 1根(可略) |
| 油(餡) | 一勺 |
| 胡椒粉(餡) | 一點點(可略) |
| 白糖(餡) | 一點點(可略) |
葱香餡餅的做法
做麪糰：
→温水化鹽、糖、酵母
→倒入麪粉攪拌均勻
→將麪糰柔至“三光”， 放至一旁。做餡：
→葱切碎。
→先加一勺油拌勻，再加小半勺鹽，可再加碎火腿。
→拌勻。包餡：
→麪糰分成小劑子
→擀成圓形
→加一些葱餡料包起來
→鬆弛10分鐘再擀平(麪皮不會破)。
→醒發20分鐘。→平底鍋刷油中小火
→放入餡餅
→餡餅表面也刷油
→一面定型後翻面，注意經常翻面避免煎糊了。兩面煎至金黃即可。
小貼士
趁熱吃更美味。
