無油香蕉煎餅 香蕉鬆餅

發現不用泡打粉也可以很鬆軟，便改了一下菜單，嘻嘻

用料  

無油香蕉煎餅 香蕉鬆餅的做法  

1. 香蕉切小塊➕牛奶➕少許砂糖，攪拌成糊狀

2. 黃油隔水融化

3. 雞蛋分離，蛋黃➕香蕉糊➕黃油➕低筋粉攪拌均勻

4. 再加入打發好的蛋白裏，翻勻

5. 攪成這樣的糊狀

6. 熱鍋不用放油，開小火就好，我用大勺，一勺進鍋慢煎

7. 煎約二十秒，看到有小起泡，聞到香味後翻另外一面煎熟，上碟隨意裝飾，完成

8. 鬆軟 香甜 美味 吃銅鑼燒的感覺

小貼士

一定要開到小火，要不然會焦底哦