好好吃早餐才是正經事，為心愛的人做一份歐姆雷特蛋吧

用料  

好好吃早餐才是正經事，為心愛的人做一份歐姆雷特蛋吧的做法  

1. 把蘑菇，洋葱，彩椒和火雞肉（熟的）分別切成小粒備用。再把兩顆雞蛋打到小碗裏打勻（如果想要健康點可以放兩個蛋清一個蛋黃），撒點鹽和胡椒在裏面。

2. 鍋裏放上油，先把洋葱和彩椒放進去翻炒幾下，有洋葱的香味以後放入蘑菇和火雞肉，帶蘑菇熟了以後放入菠菜，少許的鹽和胡椒調味，炒幾下待菠菜變軟就可以關火放在一旁備用。

3. 另起一個平底鍋，中火，放入一點油，熱了以後把蛋液倒進去攤成雞蛋餅的樣子，用鏟子把鼓起來的氣泡戳破，旁邊的蛋液會流進去。這樣一直到底部稍微硬了就關小火，把剛才炒的料倒進蛋餅的一半，迅速把另一半蛋餅覆蓋上去。喜歡加芝士的可以先放點在上面再蓋。

4. 喜歡熟一點雞蛋的可以小火過兩分鐘再關火。喜歡嫩的就關火用鍋裏的餘熱把芝士融化。然後就大功告成啦，放在盤子上美美的擺個盤吧！
   

5. 配合着咖啡或檸檬茶美美的享受充滿陽光的早晨吧！心愛的人起來看到這頓美好的早餐也會很開心的。😋😋

小貼士

注意放料的時候不要太多，不然會蓋不上。
雞蛋的軟硬程度根據個人喜好而決定。