無鑄鐵鍋烤碗也能做荷蘭鬆餅——西式美食（四十九）

查找了很多荷蘭鬆餅的菜譜，無不是用鑄鐵鍋和烤碗做的。
不想另添模具，嘗試了用六寸固底蛋糕圓模來做，也挺成功，而且方便。

用料  

無鑄鐵鍋烤碗也能做荷蘭鬆餅——西式美食（四十九）的做法  

1. 烤箱預熱220度。
   雞蛋中放入麪粉和糖（或鹽等）攪拌混合均勻。

2. 加入牛奶攪拌均勻。

3. 6寸固底蛋糕模中倒入植物油。

4. 加熱3分鐘。

5. 烤箱繼續加熱，取出模具，倒入麪糊，做好防護小心燙，放回烤箱，210度，烤15-18分鐘，燜5分鐘。中途不要打開烤箱。每個烤箱的實際温度會有偏差，具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。

6. 烤箱裏的鬆餅會慢慢膨脹，出爐的鬆餅像個大碗。

7. 將鬆餅裝入盤中，鬆餅出爐後會慢慢回縮一些。
   鬆餅可鹽可甜，且已含有雞蛋、碳水、牛奶，可以按鬆餅的鹹甜提前準備好一些蔬菜、肉類、水果、果乾、堅果等等，裝入鬆餅碗中，再搭配糖粉、沙拉醬或其它醬汁，如此，口感、營養、顏值都有了。