省得買蛋撻皮了。😊
創意來自懶漢app
用料
吐司片 | |
淡奶油 | 180克 |
牛奶 | 140克 |
糖 | 40-60克 |
雞蛋 | 3個 |
低筋麪粉(或普通麪粉) | 15克 |
煉乳(可略) | 15克 |
早餐來了-吐司蛋撻的做法
將吐司片切去四邊或者不切。用擀麪杖擀薄,一定要用力擀薄。
將擀薄的吐司放入小碗中。我家這個碗有點大了,大約是200毫升的。以上材料可以做五個。
蛋撻液製作:
1,將淡奶油+牛奶+糖放微波爐裏叮2分鐘,趁熱攪拌將糖融化。
2,全蛋液充分攪拌,加入麪粉和煉乳。
3,將蛋液糊倒入奶液中攪拌。
4,平均分配入碗中。烤箱預熱上火180度,下火240度。5分鐘後將烤盤及半成品放入烤箱中層。繼續上火180度,下火240度烤20分鐘。
各家烤箱温度不同,微調時間或温度,原則是最後蛋撻液凝固並泡起長高。也需要根據容器大小調整温度和時間。