用料 芝士 1片 雞蛋 1個 玉米澱粉 5克 水 10克 雞蛋芝士餅的做法 雞蛋打散,玉米澱粉加少量水化開,二者混合均勻 加1克鹽,0.5克五香粉,攪拌均勻 厚蛋燒鍋裏刷一層薄油,倒入蛋液。中小火加熱。蛋液稍凝固時放入芝士片。 從鍋上面的坡往下卷 一直卷 接口處朝下再定下型。 簡單的芝士厚蛋燒就做好了。