捲筒粉！捲筒粉！

菜市場上有一種粉叫做捲筒粉（乾粉），專門拿來做捲筒粉的。

聽説網上有賣這種粉：腸粉專用粉

老闆説這個粉是調整過的，做起來很方便，粉和水攪拌均勻就可以開蒸了！真的很方便！如果親們的菜市場沒有這個粉的話就沒辦法了哈！本來不想發菜譜的，見很多人問怎麼做，算了，那就發給那些能買到這個粉的親們看吧😄

餡料需要先做好，可以按照自己口味愛好來更換，像炒菜一樣炒熟，愛吃啥餡的就做啥餡的。

粉和水的比例是1:2，勺粉的時候不需要壓實，正常勺平勺就好，我這個勺的量是：2勺粉可以做7條左右。

用料  

捲筒粉！捲筒粉！的做法  

1. 先炒熟餡料，愛好吃什麼炒什麼，口味自己愛好調整，比如玉米碎肉啊，豆角碎肉啊，自己喜好就好，儘量切碎一些，像炒菜一樣炒熟，味道調整到自己喜歡的。最好有點汁水的，不要太乾。

2. 我是拿這個湯勺量水和粉的，一勺粉配2勺水，攪拌成粉漿即可。我這個一勺粉約是50克

3. 因為水是平面的，所以勺粉也是平面的，不要壓實，正常勺了抹平就好，實在不好衡量就稱吧

4. 準備一個平盆，放到蒸鍋裏，水開後盆裏刷一層薄薄的油防粘，倒入一勺粉漿（攪拌均勻再勺）！！！像潑水一樣輕輕的潑均勻到盆裏，放入餡料，大火蒸1-2分鐘（我只蒸1.5分鐘）

5. 打開蓋子發現起泡泡就是熟了

6. 接着用刮刀刮起來，我家剛好有這個刮刀和這個烤盆，三個工具都剛好合適，完美😄

7. 邊刮邊卷的方式把餡包起來

8. 再刮，再卷，捲到頭了就剷起來就好，剷起來的動作要快，要不蒸汽會燙傷你的小手

9. 蒸好了涼一點就開吃吧！放點番茄醬或者黃皮醬更好吃，沒有就放點醬油吧

10. 切記 每次放入粉漿時一定要攪拌均勻，因為粉漿很容易沉底，這是紅蘿蔔玉米豬肉餡的，合適我寶貝吃😄

11. 老公和仔都説好吃😋😄

12. 這個粉沒有牌子，只有老闆標出來的名字😄

13. 賣雜糧的地方賣的

小貼士

全程大火蒸