雲南小鍋肉末米線

超喜歡吃雲南小鍋米線，但是不喜歡吃韭菜，所以自制了一個，超級方便，又好吃！

用料  

雲南小鍋肉末米線的做法  

1. 米粉泡好，肉末，酸菜，豆芽，蒜末，葱末，尖椒準備好待用（小朋友吃可以不加辣椒）

2. 起油鍋倒入蒜末、葱末、辣椒末炒香

3. 加入肉末，半勺味極鮮，半勺蠔油翻炒至肉末變色

4. 加入酸菜（酸菜最好是雲南酸菜，如果沒有可以用雪菜代替）

5. 加入水，水量根據米粉需要的湯量加入

6. 倒入泡軟的米粉煮開關火（如果口味重可適當再加入一點鹽）

7. 起鍋撒上葱花即可

小貼士

肉末最好是肥瘦均勻的，米粉酸菜最好是雲南的，TB上都有，價格非常實惠