小白菜做包子丨皮薄餡多還特香，家人吃着迷！！！

早市上買來一捆小白菜，才1一塊五，非常鮮嫩，本來想第二天早上蒸包子做早餐，但是太忙活，所以就改在了晚上提前蒸出來，這樣早餐吃就省事多了，熱一下幾分鐘的事兒 白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。小白菜以無黃葉、無爛葉，外形整齊者最好。

用料  

小白菜做包子丨皮薄餡多還特香，家人吃着迷！！！的做法  

1. 準備好所需要的食材！！！！！

2. 鍋中放水，水開後，放入小白菜焯水，然後放入少許鹽，焯30秒左右撈出，過涼水撈出瀝水。

3. 碗中打兩個雞蛋，打成蛋液，鍋中倒入油5g，油熱後，倒入蛋液，翻炒成粒狀，再倒入胡蘿蔔丁，翻炒至胡蘿蔔變軟。

4. 小白菜切碎，倒入油5g，攪拌均勻，鎖住水分，然後再倒入雞蛋、胡蘿蔔、葱花，再加入鹽2g、十三香2g、耗油5g、香油少許，攪拌均勻。

5. 取2~3張餃子皮放在案板上，用擀麪杖擀的薄一些。

6. 取一個餃子皮在上面放上適量的餡料，用包包子的手法將它包起來，全部做好之後擺放在篦子上（篦子上提起放上一層不粘墊，刷上一層食用油防粘），蓋上蓋子，開大火燒8分鐘左右，就可以了。

7. 皮薄餡多還特香的小白菜包子就做好了！快學做起來吧！！！