日常早餐15——番茄雞蛋打滷麪

用料  

日常早餐15——番茄雞蛋打滷麪的做法  

1. 番茄去皮切丁，雞蛋打散。熱鍋熱油放入雞蛋炒至半熟盛出，不洗鍋，鍋中放入番茄丁翻炒至軟，加入雞蛋，撒鹽（可稍微多些）炒勻。

2. 沸水放入蕎麥麪，再次沸騰時倒入半碗水，反覆兩次，最後翻滾時撈出。

3. 再碗中漂亮的擺上蕎麥麪條、番茄炒蛋，撒上葱花。