2個雞蛋1碗酸奶，平底鍋搞定早餐餅！免烤免油！

早餐吃點熱熱的最幸福了。
今天分享的酸奶餅比麪包還好吃，還快手！
滿口的蛋香和濃郁的奶香，真的是太幸福了，配上一杯熱牛奶或者豆漿，又是一個元氣滿滿的早上！
做法簡單到：只需要把酸奶、麪粉、雞蛋等幾種材料混合、發酵、再煎一下就好啦！
2個快手的小竅門：
1.用速發粉，早上差不多半小時就能做好！500克麪粉加上一包20克的速發粉的比例，大家可以按照比例進行增減。做出來的口感會更蓬鬆一些
2.如果只想用酵母來進行發酵，可以晚上將麪糰揉好放入冰箱蓋上保鮮膜冷藏就可以了。早上起來切一下揉一下就可以放平底鍋裏煎了。

用料  

2個雞蛋1碗酸奶，平底鍋搞定早餐餅！免烤免油！的做法  

1. 配方中的所有材料混合，揉成光滑的麪糰

2. 蓋上保鮮膜發酵至2倍大

3. 發酵好的麪糰按壓排氣

4. 分成均勻的大小小麪糰，搓圓

5. 教大家一個簡單的整形方法，用個盤子直接按壓下去，就成了餅的形狀哈哈哈

6. 鍋裏放少量油，把餅放進鍋裏，表面刷少量油，蓋上蓋子，全程小火！！！
   表面變成金黃色就可以啦！咬一口鬆軟香濃！

小貼士

2個快手的小竅門：

1.用速發粉，早上差不多半小時就能做好！500克麪粉加上一包20克的速發粉的比例，大家可以按照比例進行增減。做出來的口感會更蓬鬆一些

2.如果只想用酵母來進行發酵，可以晚上將麪糰揉好放入冰箱蓋上保鮮膜冷藏就可以了。早上起來切一下揉一下就可以放平底鍋裏煎了。