新買了一口鍋
不做一次土豆餅
感覺鍋白入了
哈哈
土豆雞蛋餅 相當簡單
自己動手 讓嘴巴先替腿去一趟西班牙
用料
| 土豆 | 1顆 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 2克 |
| 研磨黑胡椒 | 旋轉6次 |
| 青 紅彩椒 | 各2片 |
| 馬蘇裏拉 | 10克 |
| 培根 | 一片 |
巴塞羅那土豆餅的做法
把土豆洗淨 削皮 切成小方丁 入鍋蒸20分鐘左右
同時 準備彩椒 培根切丁
土豆熟了以後 從蒸鍋拿出 放置一旁備用
不粘鍋內抹少許油 加入土豆丁 彩椒 培根翻炒1分鐘 撒入胡椒翻炒 盛出備用
雞蛋打散
不沾鍋內抹少許油 加入事先炒好的土豆培根彩椒丁 在緩緩倒入打散的雞蛋 撒一搓馬蘇裏拉芝士
中小火 慢慢煎熟即可 出鍋前再次撒入黑胡椒 好吃極了
小貼士
如果沒有模具 可以裝入烤箱模具 入烤箱烘烤也是可以的
鹽一定要少 培根本身就是有鹽的
