一碗暖暖的羊肉香菜粥,吃了暖胃暖心,是開啟一天的成功方式之一!
不要會錯意,不費時是説可以提前準備到80%,吃之前只要給電飯鍋通電,洗漱化粧的功夫電飯鍋就幫你做好啦 :)
用料
羊肉(偏瘦一點的比較不油膩) | 200克 |
香菜 | 一小把 |
大米 | 一小杯 |
水 | 與米成比例大概1:10 或者更多水 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少量 |
姜粉或者鮮薑末 | 適量根據個人口味 |
白胡椒粉 | 適量 |
羊肉香菜粥-不費時的暖暖早餐的做法
將羊肉用帶壓力的電飯鍋或者傳統高壓鍋煮熟,上壓約十五分鐘。羊肉可以使用帶骨的,壓爛了之後很容易脱骨。晾涼後脱骨,用手撕成小塊或者用到切成小塊。喜歡大口吃肉的朋友可以隨心情決定。
大米洗淨,用煮羊肉的湯浸泡一夜
香菜洗淨,切成小段,大概切三到四刀
吃之前給電飯鍋通電,我用的是阿迪鍋,選煮粥檔,上壓後二十分鐘。冷卻五分鐘開蓋子,放入之前已經準備羊肉和香菜,以及姜粉,鹽和白胡椒粉,根據個人喜好。給阿迪鍋通電選擇任何一檔(如米飯檔位),大約兩分鐘粥會開始略微冒泡,斷開電源稍微等一兩分鐘即可享用。
小貼士
羊肉湯泡一夜的米會格外的香,每粒米從裏到外散發着羊肉的香氣。
香菜不需要煮很久,否則會影響色澤。
小朋友吃的話,要晾涼一會在吃,不要燙口了哦。