「高配早餐🌈」低卡健康！赤豆棗泥貝果

原配方來自@青遲的貓，因為自己的電飯煲沒辦法做到一次跳起後再按下還可以加熱很久，所以只能人工檢測麪糰狀態，所幸出品還不錯，非常有韌性的貝果，一點點來自紅棗的甜，還有一點點鹹，低卡快手，作為早餐再好不過。

製作耗時：2h
製作難度：⭐️⭐️

用料  

「高配早餐🌈」低卡健康！赤豆棗泥貝果的做法  

1. 紅豆紅棗洗淨放入電飯煲，煮一小時至紅豆軟爛。

2. 盛出，紅棗去核和紅豆一起碾泥，晾涼備用。

3. 紅豆中拌入麪粉，酵母用温水化開，倒入。加入糖，鹽，攪拌至絮狀，揉至三光，發酵1h後排氣。

4. 麪糰分為幾份，塑形成貝果形狀。

5. 電飯煲底部擦橄欖油，放入塑形好的貝果，按下煮飯鍵，過一會自動彈起，反覆四次約30分鐘即可。

6. 組織緊實，香氣撲鼻，低卡健康，纖維感十足的貝果就做好啦~

小貼士

1⃣️紅豆不要碾的太爛，有顆粒感會更好吃，喜歡紅棗味道濃郁的可以適當增加紅棗用量。
2⃣️發酵後的麪糰會比較粘手，不要害怕，多揉一揉即可至三光（面光，手光，盆光）。
3⃣️橄欖油是為了防粘鍋，如果有油紙最好。