煮過奶油燉菜才知道, 這黃油+牛奶+淡奶油...瞬間爆表的熱量，怎麼可以深夜食堂吃呢？
吃完活活胖三斤，哈哈。
但是天氣冷了，吃點熱乎乎的燉菜，一直温暖到心裏。
用料
| 去骨雞腿 | 4個 |
| 煮熟土豆 | 3箇中等大小 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋葱 | 半個 |
| 蘑菇,荷蘭豆或者其他蔬菜 | 適量 |
| 白醬調料 | |
| 黃油 | 20克 |
| 麪粉 | 20克 |
| 牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 鹽、白胡椒粉 | 適量 |
深夜食堂奶油燉菜的做法
黃油融化，加入麪粉炒勻，加入牛奶拌勻，收幹變濃之後關火，成為白醬。
去骨雞肉切成一口可以吃的大小，鹽+黃酒醃製幾小時，冰箱醃製更容易入味
所有蔬菜切成小塊小丁。洋葱切末
家常炒菜油一點點，炒洋葱到透明，下雞肉炒五分鐘。加入所有蔬菜塊，加入鹽與胡椒粉，加一碗水小火燜十分鐘。
加入白醬，小火咕嘟咕嘟，十分鐘左右，要一直攪拌，防止粘底。
小貼士
湯汁冷了以後會更濃稠，所以收汁的時候一定不能太乾，保持白醬流淌感覺。
新手用不粘鍋來做菜，不怕粘鍋
