美味蒜蓉海鮮鍋

每個週末總要做點好吃的犒勞一下努力學習的孩子，這週末剛好歸禾器元陽梯田琺琅海鮮鍋收到了，於是自己動手在家做一鍋美味的蒜蓉海鮮大餐，百元成本就能吃到滿足，這次用的28CM大口徑的歸禾器琺琅海鮮鍋，設計源自中國元陽梯田的特色，鍋內受熱均勻，鍋蓋梯田迴環凝汁滴回鍋內，原汁原液自循環，微壓鎖水快熟營養不流失，讓食物原汁原味更好吃。非常適合燜、焗美味菜餚。

用料  

美味蒜蓉海鮮鍋的做法  

1. 準備好所有材料，粉絲提前用温水泡發好。

2. 把海鮮用一勺料酒、一勺生抽、少許白胡椒粉醃製15分鐘。

3. 把一頭大蒜用料理機打成蒜蓉，放2勺生抽1勺耗油半勺白糖1小勺鹽少許白胡椒粉三勺清水調成醬汁備用。

4. 4、豆腐煎至兩面金黃備用。

5. 5、海鮮鍋燒熱放適量花生油，放入姜蒜爆香

6. 6、加入藕片中火翻片刻斷生。

7. 7、然後一層層的放上海鮮菇、白菜、粉絲、豆腐、玉米，淋兩勺醬汁。

8. 再鋪上各種海鮮和魚丸，淋上剩餘的醬汁。

9. 蓋上蓋子中燜煮10分鐘，關火再燜5分鐘。

10. 9、開蓋撒上香菜葱段蒜苗和小米辣，再淋花椒熱油，更能激發香味。

11. 11、整鍋端上桌享用，真是上得了灶台也上得了餐桌，蘇梨黃的顏色看起來讓人更有食慾，白色琺琅內壁乾淨清爽，擺在餐桌上就是一道風景，保温又好看。

12. 蒜蓉汁和海鮮蔬菜的結合，鮮香美味，用這種淺底敞口的海鮮鍋烹飪，不但快熟還保留了食物的原香原味，真是美味一鍋端，全家都滿足哦！

小貼士

烹飪過程中琺琅鍋很燙，請務必使用防燙帽哦！