用料
| 瓊脂 | 8g |
| 温水 | 300g |
| 牛奶 | 150g |
| 椰汁 | 150g |
| 白糖 | 10g |
| 水果罐頭 | 適量 |
| 黑芝麻 | 適量 |
| 糖水（温水+白糖） | 適量 |
杏仁腐的做法
瓊脂放温水中浸泡30分鐘
![杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第2張]( "杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第2張")
瓊脂連同温水 倒入鍋中 中小火煮至瓊脂融化
![杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第3張]( "杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第3張")
加入牛奶和椰子汁攪拌 再加入白糖攪拌均勻
![杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第4張]( "杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第4張")
過篩到方形大盤裏 一層薄薄的即可
![杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第5張]( "杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第5張")
放冰箱冷藏 凝固好的杏仁腐 用刀切成菱形或喜歡的形狀
![杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第6張]( "杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第6張")
將杏仁腐浸泡在糖水中 冷藏後口味更佳 （糖水可按喜歡的比例調製：温水加白糖 ）
放入喜歡的水果（水果罐頭）葡萄乾 黑芝麻即可
![杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第7張]( "杏仁腐的做法步驟圖，杏仁腐怎麼做好吃 第7張")
做好的杏仁腐可放冷藏三天
