適合過年在爸媽面前露一手的快手西式早餐

簡單快手顏值高
營養健康味道好
做了這道早餐
媽媽再也不擔心我
天天叫外賣/生活不能自理/找不到對象/在外學壞了

用料  

適合過年在爸媽面前露一手的快手西式早餐的做法  

1. 【分離蛋清】準備一個大一點的碗甲，將蛋在牆上敲開，蛋黃落在半邊蛋殼上，蛋清倒在碗甲裏，再把蛋黃從半邊蛋殼倒在另半邊蛋殼裏，蛋清漏在碗甲裏，來回倒騰，讓蛋殼裏只剩蛋黃，然後把蛋黃倒在碗乙裏。

2. 【打發蛋清】電動打蛋器高速打發加了白砂糖的蛋清到蛋白堅硬能挑起大彎鈎為止。（約3分鐘）

3. 【吐司造型】拿出一片不薄不厚的吐司，將打發好的蛋白抹在上面，只要不超過吐司的範圍，隨便抹，怎麼抹怎麼好看，保不齊烤完出來之後，蛋黃會對你比個心，在蛋白中間留一個凹槽，將蛋黃倒在裏面。

4. 【小烤箱大作為】撒上適量現磨黑胡椒，99塊錢的mini烤箱140度烤15-18分鐘，每個烤箱都有自己的想法，烤到15分鐘就在烤箱門口蹲守，看到蛋黃凝固就可以拿出。每個家長也有自己的想法，如果不能接受生雞蛋的就多烤一會，直到蛋黃全熟。

5. 【齊活上桌】拿出家裏最好看的盤子，粧點一些莓類水果，再配一杯牛奶/咖啡/果汁，即可端上桌。這個吐司看起來和吃起來跟雲朵不能説是毫無關係，但基本上是一模一樣，入口即化。
   一不小心可能改變爸媽對西餐的刻板印象。