端午節.粽子造型卡通包

準備端午節啦
來做一個簡單又快手的粽子卡通造型包包吧
⚠️酵母的標準量是麪粉的1%，但因為夏季炎熱，我們可以適當將酵母調整至0.7%
⚠️在製作造型前，水光肌白饅頭的揉麪、製作手法、如何發酵、如何蒸都非常重要。詳細的講解可以看我的下廚房課程“詳解完美水光肌饅頭”。
掌握了基礎要領，製作造型饅頭才會得心應手。

一起來試試吧❤️

用料  

端午節.粽子造型卡通包的做法  

1. 每一個粽子包包的基礎底座是30g，給麪糰進行充分的柔軟、排氣。

2. 將麪糰按壓成餡料的兩倍大，通常，30g麪皮包裹15g餡料。

3. 接着用面團團成水滴狀，最後用手輕輕按壓，放在饅頭紙上，放在一旁備用

4. 取適量綠色麪糰擀2mm薄片準備做葉子，綠色麪糰可以使用抹茶粉、梔子綠或菠菜汁混入白麪團中。切記少量多次添加色粉。

5. 用水滴模具切出兩片葉子，紋理用刮刀板切出。

6. 將它們粘在麪糰兩側，底部重疊要有鏈接，以免發酵後變大撐開

7. 黃色麪糰搓線放粽子腰上，剩餘做蝴蝶結

8. 取紅色麪糰做嘴巴，丸棒輕輕戳一下成為嘟嘟嘴

9. 用少量牛奶混合竹炭粉，可用來繪畫表情，做好造型後，就可以拿去發酵啦

10. 發酵好後，蒸15分鐘悶2分鐘，就可以出鍋啦
    揉麪、發酵、蒸的教程在我的下廚房課程中
    完整的小牛粽子包教程，可以在我的小紅書看到哦。全網平台同名。