用料
| 鹽 | 克 |
中西餐的做法
天婦羅糊：低粉25g 玉米澱粉75g 鹽1g 涼水150g 蛋黃30g
豆沙：紅豆半斤，泡一夜，洗淨倒入電飯鍋中，加一把紅棗，加入快沒過手背位置的水，煮40分鐘，60黑糖，60g白砂糖，50g豬油，50g麥芽糖漿。都放入破壁機中加入少量水（沒過豆子兩指）攪拌。倒入不粘鍋小火加熱並且一直快速攪拌，十分鐘後軟硬適中可做豆沙包，再繼續熬到很堅挺的狀態就可以做其他中式點心。 蜜豆做法：三塊黑糖，三勺白糖，半斤水，煮到糖融化，加少許鹽，煮熟的豆子倒入，大火煮到水和豆子持平，蛋黃冰箱冷藏一夜，拿出後控幹水分即可。
腸粉醬油
油熱下入香菜+小葱+小米椒炒香，加入水、白糖、醬油、老抽、蠔油，小火煮十分鐘。然後將蔬菜撈出即可
