低卡減肥餐!打工的店裏偷師來的233,原料在日本超市都很容易買到。合計一個生春捲不超過100日元,卡路里不超過50。
用料
春捲皮 | 1張 |
小結(蝦粉,或者其他超市有售粉絲) | 1個(或5g,個人喜好增減) |
生菜 | 切絲,一個用到一拳頭大 |
黃瓜 | 切條,一個用到1/16即可 |
蝦或者蟹棒 | 蝦沿蝦絲處切半/蟹棒兩個 |
大葉(おおば) | 1個 |
甜辣醬(スイートチリソース),最好泰式或者標註生春捲使用。 | 1小碗 |
生春巻き(夏卷,越南春捲)的做法
在桌子上稍微弄點水,鋪上一層保鮮膜(好卷,衞生)
取一張皮,兩面打濕。不需要濕透,水龍頭下大概10秒即可。放在保鮮膜上,剩下的水分會自然的滲透到麪皮裏。到捲起來的時候,最合適的粘度是皮已經軟化,有一定粘度但不粘手。
在麪皮的中下部放上拳頭大的生菜(或者沙拉,圖中是生菜吃完了的時候在樓下便利店買的沙拉233)
放上粉絲和黃瓜條(其實也可以加入雞蛋卷啊胡蘿蔔啊之類的)
把上圖部分捲起來,再放上蟹肉棒(或者蝦),放上大葉。大葉其實有比較辛辣的味道,但是和泰式甜辣醬超級搭!
此時把兩邊向裏折,如果水分還挺多不容易折起來之後粘在一起的話,就……放一會兒(沒錯,就是這麼簡單)
來一張甜辣醬的圖。沾着來吃就行啦~
以上,就完成了。是不是很簡單,我都不知道自己為啥還要拍圖2333