用料 八爪魚 500克 其餘料查看步驟2 炭燒「小八爪」的做法 小八爪處理乾淨 待用 麻將 四季寶花生醬 美極鮮 白糖 一品鮮醬油 雞精 五香粉 少許鹽 活八爪不用放鹽 以上材料具體克數自己掌握 主料克數不一致 料汁倒入小八爪 醃製5小時以上 醃製好的小八爪用水焯一下 用掛麪炸個小裝飾 用來託小章魚 六成油温炸 炸至變色 即可 炭燒小八爪 盤子大 炸幾隻蝦湊數